手机站
分类:
今日头条 国际贸易 创业头条 商旅生涯 国内行情 行业动态 企业快讯 市场分析 商业推广 社会热点 本地新闻 综合报道

更多

家常菜:菠萝鸡翅,芹菜炒猪肉,土豆烧鸡

来源:食可知    日期:2019-05-16 01:37:10     浏览:131

菠萝鸡翅

食材:鸡翅3个、菠萝300克、彩椒半个、盐、姜4片、蒜4瓣、八角1个、桂皮1小块、干辣椒1个、料酒、老抽、细香葱2根、香叶1片、白糖。

做法:

1. 鸡翅洗净,在背面划几刀,放入1勺盐、半勺白糖,倒入适量料酒,用手将鸡翅与调料抓匀,菠萝切块放入鸡翅内,拌匀,一起腌制1小时。

2. 锅烧热,有鸡皮的那一面朝下,小火煎制鸡翅,煎至两面金黄。

3. 锅中加清水没过鸡翅,放入葱姜蒜﹑八角﹑桂皮﹑香叶和红辣椒,再把腌鸡翅的汤汁倒进去,老抽倒进去,大火烧开,用勺子撇去表面的浮沫,改小火慢煮。

4. 煮至汤汁下去一半,再放入菠萝、红彩椒块,炖5分钟,大火收汁即可。

芹菜炒猪肉

食品原料

芹菜,猪肉,酱油,盐,胡椒,花生油,葱姜,醋。

实践

1、芹菜清洗后,切4厘米切片、猪肉片、洋葱、姜片。

2,火锅里的油,抓一片胡椒来炸香。小心不要做面糊。

3、辣椒闻后略有变色,请勿捞出。

4。然后用生姜炒猪肉。猪肉变色后,抽出猪肉,芹菜切片较低。

5,芹菜深颜色,炒盐,醋稍微滴,炒均匀。

土豆烧鸡

用料

鲜鸡700克;泡椒10个;酱油1汤匙;青椒2个;黄酒2汤匙;大蒜6粒;青蒜苗2根;菜籽油5汤匙;冰糖1汤匙;草果2粒;八角2粒;花椒粉2茶匙;郫县豆瓣2汤匙;泡姜3大块

做法

将泡姜和大蒜切成稍厚的片,泡椒、青椒、青蒜苗切成段。

土豆切成块,并用清水泡去淀粉。

鸡洗净后,斩成块。

炒锅烧油,油烧至泡末融化稍微冒青烟后,放凉,再放入冰糖。

用小火炒到冰糖融化并起红褐色泡沫。

马上放入鸡肉炒匀,加入泡姜、黄酒、八角和草果,用中小火炒5分钟,至上色。

放一半大蒜片,调入豆瓣酱、酱油炒香。

放入土豆块。

往锅里注入清水,没住土豆块。

1烧开后,加盖,用中小火焖煮,至土豆用筷子可以插透(约8分钟)。

待锅里还有一半汁水时,放另一半大蒜片、泡椒、青椒、青蒜梗烧2分钟。

1调入花椒粉,放蒜苗叶,炒匀,即可。

标签Tags: 烧鸡 家常菜 芹菜

免责声明:本站部份内容系网友自发上传与转载,不代表本网赞同其观点。如涉及内容、版权等问题,请在30日内联系,我们将在第一时间删除内容!